Vitoria-Gasteiz, España
Trike Koffee Roasters tuesta en Vitoria-Gasteiz. Compra el café verde directamente en la finca donde se cultiva, con trazabilidad y comercio justo, y lo tuesta en lotes pequeños de forma artesanal. Todo su equipo está acreditado como barista por la SCAE, y dan cursos y catas en su propio laboratorio.
Café de la casa en 3 cafeterías de la guía.