Barcelona, España
Tuesta → Colombia, Etiopía, Perú
SlowMov es un tostador y cafetería del barrio de Gràcia, en Barcelona, fundado en 2015 por Carmen Callizo y François Justet en la calle Luis Antúnez. Traslada la lógica del movimiento slow food al café y organiza La Colmena SlowMov, una cooperativa semanal que conecta consumidores con productores locales.
Café de la casa en 5 cafeterías de la guía y en 1 local propio.