Zaragoza, España
Tuesta → Cajamarca, Huila, Nyeri, Tarrazú, Brasil, El Salvador, Guatemala
Onawa Coffee Roasters lo fundaron en 2019 David Reyes y Jonathan Gorri en Zaragoza. Tuestan de forma artesanal en La Cartuja, en el polígono Empresarium II, y seleccionan microlotes de distintas procedencias. Además del grano, organizan cursos, talleres y experiencias alrededor del café.
Café de la casa en 5 cafeterías de la guía.