Madrid, España
Tuesta → Cerrado Mineiro, Cusco, Huila, Guatemala
Hola Coffee es el tostador madrileño de Pablo Caballero y Nolo Botana. Empezó en 2015 como blog de café en español, se constituyó en 2016 y abrió su cafetería de Lavapiés en marzo de 2017. Caballero fue campeón de España de baristas en 2016 y 2018; Botana, campeón de tostadores en 2017.
Café de la casa en 22 cafeterías de la guía y en 2 locales propios.