Valladolid, España
Tuesta → Brasil, Guatemala, Kenia, Perú
Puchero es un obrador de café y cacao entre pinares, en Hornillos de Eresma (Valladolid). Lo fundaron en 2015 Paloma y Marco, una española y un italiano que venían de Londres. Tres años después del café añadieron chocolate bean-to-bar, con cacao comprado a pequeños productores.
Café de la casa en 6 cafeterías de la guía.