Zaragoza, España
One Cup Coffee Roasters lo fundó Héctor Hernández en Zaragoza en 2020, en plena pandemia. Tuesta a mano con una Giesen personalizada, con un perfil lento y gradual distinto para cada origen. Antes de comprar un lote, un Q Grader certificado por la SCA cata una muestra de 350 g para verificar que es 100% arábica y está libre de defectos.
En 2 locales propios.