Colombia
Departamento del suroeste de Colombia, en el macizo colombiano, con zonas cafeteras como Inzá y la meseta de Popayán. Fincas pequeñas a mucha altitud, muchas de comunidades indígenas, con lavados de caturra y castillo y variedades como la sidra.
4 tostadores: 4 todo el año.
Sabemos a quién compran, no qué tienen hoy en el molinillo: pregunta al pedir.